fly

(no subject)

не могу не поеделится
это был невероятный отпуск
это наверное самое лучшее место, где я была!
Если у вас появится такая возможность, обязательно посетите Рио-де-Жанейро!) 
это город в котором я наверное бы жила..)
Но отпуск окончен
куча воспоминаний и желаний в голове 
так случилось, что я осталась без работы, на улице становится холоднее и впереди какая-то неизвестность...
маевка

Dreams come true

счастье близко
чемодан собран
жду такси в аэропорт
я так долго этого ждала и так много для этого сделала
впереди 3 недели в Бразилии и самое главное что я еду именно с тем, с кем так хотела!
пока даже и не верится
brazil_rio_de_janeiro
fly

Тирамису. Самый простой и любимый десерт


2 желтка
1 белок
50 гр сахара
500 грамм маскарпоне
стакан кофе крепкого и туда десертного дикера или бейлиса (но можно и без этого,а просто кофе)
печенье савоярди/дамские пальчики (всегда есть в азбуке вкуса если что)

2 желтка+ сахар взбить миксером минуты 2, он станет белый
туда вмешать 500гр маскарпоне

в отдельной миске взбить один белок с щекоткой соли, долго минуты три, чтоб он стал как пена
Белок по ложке вмешать в смесь с маскарпоне, она станет чуть более жидкой

берем форму, на дно выкладываем печенье савоярди предварительно обманув в кофе (макать надо быстро и класть на дно формы, а то развалится) - получится первый слой

половину смеси выкладываешь на печенье

второй слой печенья точно также макаем и выкладываем поверх нашей смесь из маскарпоне

далее вторую половину смеси маскарпоне и сверху посыпаешь какао и в холодильник на ночь)

Posted via LiveJournal app for iPhone.

маевка

Рыбный четверг и рыбка в соли

По традиции в четверг мы готовим рыбу:)
Купили сибаса и решили сравнить два способа: в соли и в фольге, по результатам могу сказать что и то и то было очень вкусно.
Состав соляной смеси на два сибаса небольших: 1,5кг соли,3 белка,80гр воды.
Внутрь положили чеснок порезанный, розмарин,чабрец, имбирь, лимон.
В духовки не больше 30 мин.

Шикарный ужин получился :)

Posted via LiveJournal app for iPhone.

fly

по осеннему

Когда в жизни все не так (как у меня сейчас,но я надеюсь это временно,хоть и затянулось уже на несколько месяцев) такая погода как сейчас придает особый эффект, вчерашний вечер я провела в одиночестве поедая любимую морожку из Баскин Роббинса за просмотром фильма, вместо того чтоб пойти в зал, пробежать сколько то там км или проплыть их в бассейне, я  решила как в американском фильме погрустить дома, надо было конечно еще и мороженное шоколадное купить)))))

Четверги теперь объявлены рыбными четвергами, в прошлый раз я запекала лосось под голубым сыром, сегодня в меню киш с семгой и шпинатом в компании подруг и бокалом вина :)